Аннотация. Цель. Исследования проводились с целью оценки десяти сортов овса селекции ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН по способности формировать стабильный урожай с высокими показателями качества зерна. Методы. Полевые опыты проводились в Красноуфимском селекцентре (2022-2024 гг.) в соответствии с методикой полевого опыта, биохимические оценки зерна проводили согласно ГОСТ в аналитической лаборатории. Агрометеорологические условия в годы исследований были контрастными (ГТК = 1,01;1,13 и 2,06), продолжительность вегетационного периода 86…90 суток, а средняя по сортам урожайность – от 3,70 до 5,57 т/га. Результаты. Наибольшей урожайностью характеризовались селекционно ценные генотипы (СЦГ=3,19…3,39) Эстафета (5,36 т/га) и Блиц (5,38 т/га), которые на 0,58…0,78 т/га превосходили стандарты Спринт 2 и Универсал-1. При этом данные сорта слабо реагировали на изменения условий возделывания (bi=0,85…0,96) и в худших условиях возделывания (Si2=0,30…0,32) формировали стабильный урожай. Установлена средняя положительная зависимость между урожайностью сортов и их биохимическим составом зерна: с содержанием белка в зерне у сорта Кросс (r = 0,58) и Универсал-1(r = 0,57); золы – Атлет (r = 0,68) и Эстафета (r = 0,74); сахара – Спринт 2, Блиц, Стайер и Эстафета (r = 0,50…0,80); клетчатки- Уралец, Покров 2, Эстафета (r = 0,47…0,61), по маслу – Атлет (r = 0,69). По содержанию белка в зерне овса выделились сорта Стайер, Памяти Балавина, Спринт 2 (10,4…10,9%), золы – Покров 2, Универсал-1 (3,02…3,14%), жиру – Спринт 2 (4,34%). Сорт Кросс выделился по составу углеводов в зерне: сахар (1,39%), крахмал (41,6%) и клетчатка (7,92%). Анализ биохимических параметров позволяет сорт Спринт 2 с накоплением белка (10,9%) крахмала (40,4%) и не высокой жирностью (4,34%) использовать для производства круп.

Для цитирования: Демидова О.В., Кардашина В.Е., Матолинец Н.Н., Сергеева Л.Б. Изучение сортов овса по урожайности и основным биохимическим показателям качества зерна в условиях Среднего Урала. Журнал биологических наук и сельского хозяйства. 2026, Т.2, №5, C. 439-449. https://doi.org/10.63490/3034-6797-2026-02-05-439-449

Дата поступления статьи: 12.08.2026, дата рецензирования: 04.09.2026, дата принятия: 15.10.2026

Опубликовано: 30.10.2026 г.

Скачать полный текст PDF

PDF

JATS XML