Аннотация. Постановка проблемы. В раннем постнатальном периоде у молодняка крупного рогатого скота происходит формирование кишечного микробиоценоза, сопровождающееся значительной вариабельностью состава микрофлоры и риском избыточного развития газообразующих энтеробактерий. Их преобладание может приводить к усилению процессов брожения углеводов и развитию функциональных нарушений пищеварения. В связи с этим актуальным является поиск пробиотических штаммов, обладающих антагонистической активностью и способных стабилизировать микробный баланс кишечника. Методы. В работе исследовано антагонистическое действие штамма Lactobacillus plantarum 8РАЗ (B-11007) в отношении газообразующих кишечных форм, выделенных у телят в раннем постнатальном периоде. Оценку взаимодействия микроорганизмов проводили с использованием сред Гиса, позволяющих одновременно учитывать динамику роста бактерий и интенсивность углеводного брожения с образованием кислоты и газа. Результаты. Установлено, что при совместном культивировании происходит статистически значимое снижение численности энтеробактерий на 2,6–3,4 log10 КОЕ/мл и уменьшение объёма образующегося газа более чем в три раза по сравнению с контрольными вариантами (p < 0,05). Полученные данные свидетельствуют о выраженном ингибирующем действии пробиотического штамма, связанном с подкислением среды и подавлением ферментативной активности газообразующих форм. Заключение. Результатыисследования подтверждают перспективность применения Lactobacillus plantarum 8РАЗ (B-11007) при разработке пробиотических препаратов и функциональных кормовых добавок, направленных на профилактику метеоризма и стабилизацию кишечного микробиоценоза телят в период постнатальной адаптации.

Ключевые слова: пробиотики, Lactobacillus plantarum, газообразующие энтеробактерии, среды Гиса, антагонистическая активность, кишечный микробиоценоз, молодняк крупного рогатого скота

Для цитирования: В.В. Горячкина, В.С. Самойленко. Антагонистическая активность Lactobacillus plantarum 8РАЗ (B-11007) против газообразующей кишечной микрофлоры телят. Журнал биологических наук и сельского хозяйства. 2026, Т.2, №2, С. 73-80. https://doi.org/10.63490/3034-6797-2026-02-02-73-80

Дата поступления статьи: 03.03.2026, дата рецензирования: 25.03.2026, дата принятия: 01.04.2026

Опубликовано: 30.04.2026 г.

Скачать полный текст PDF

PDF

JATS XML