Аннотация. В ходе эколого-биолоигческого и эколого-химического исследования экспериментально обосновано применение в качестве метода анализа водных извлечений по содержанию в них органических и тритерпеновых кислот потенциометрического титрования. Для определения органических кислот достаточно использование водных фильтратов, для определения тритерпеновых кислот необходима спиртовая экстракция смесью этанола и изобутилового спирта с последующим осаждением водой и обратным растворением в этиловом спирте для очистки от сопутствующих веществ, дающих кислую среду. Потенциометрическое титрование производится спиртовым раствором щелочи. Методы. Для решения поставленных задач использовали метод анализа литературных источников, метод анализа, синтеза и обобщения материала, метод экоаналитических работ, включающий: методики определения дубильных веществ, методы физического, химического и физико-химического анализа (потенциометрического титрования); визуальный метод. В технологическом исследовании сырья и водных извлечений использовались механические, тепловые, гидродинамические и массообменные процессы. Цель работы – изучить действие основных факторов, влияющих на процесс накопления спектра химических соединений в биомассе лекарственных растений, а также процесса экстракции и предложить пути усовершенствования, существующих в настоящее время технологий получения водных извлечений из лекарственного растительного сырья. Научная новизна. Впервые разработаны и предложены принципы технологии приготовления водных извлечений из сырья, содержащего органические и тритерпеновые кислоты; разработаны предложения по усовершенствованию методов анализа водных извлечений. Результаты. Показано, что усовершенствование технологии водных извлечений из сырья, содержащего органические кислоты возможно путем изменения условий экстракции. Оптимальными условиями для приготовления водных извлечений из корневища валерианы, корня алтея и листьев шалфея, богатых тритерпеновыми кислотами, является измельченность сырья 0.5 – 1 мм, время нагревания 45 мин. и настаивания 30 мин., соотношение сырья и экстрагента 5:200.

Ключевые слова: лекарственные растения, лекарственное сырьё, эколого-биологические особенности обработки, тритерпены

Для цитирования: Анищенко Л.Н., Поцепай С.Н., Семышев М.В. Экологическое обоснование по сборам и переработке лекарственных растений на основе эколого-аналитического анализа. Журнал биологических наук и сельского хозяйства. 2026, Т.2, №2, С. 49-62. https://doi.org/10.63490/3034-6797-2026-02-02-49-62

Дата поступления статьи: 20.02.2026, дата рецензирования: 05.03.2026, дата принятия: 10.03.2026

Опубликовано: 30.04.2026 г.

Скачать полный текст PDF

PDF

JATS XML